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【威海運都】☆秒殺「世界三大珍味」






人々がよく知っている「世界三大珍味」:松露、フォアグラ、キャビアは、同じようにわが国の起源ではなく、食べ物として不服を示しています。
文化については、「周礼」という本の「天官家宰」の中に料理の史料が記載されています。「八珍」、「三羹」などの有名な料理があります。
春秋戦国時代にはすでに料理の史料が記録されていました。宋、元の時代には栄養学に関する専門書「食事をするところ」もありました。
このような長い食文化が蓄積され、伝承されてきましたが、まだまともな食べ物がありませんか?
今日はみんなのために自分たちのおいしいものをしごいて、告げ口をしましょう。
1.「松茸」
松茸のグリル





土瓶蒸し





「松露」があります。「松茸」があります。みんなキノコです。誰が怖いですか?
松茸の学名は松口茸といい、別名は「菌中の王」とも言われています。宋代、唐慎微著『経史証類備急本草』では、この菌が松林の下に生まれ、蕾が鹿茸のようであることから、松茸と呼ばれています。
今はわが国の二級絶滅危惧種で、四川、チベット、雲南などの青蔵高原一帯は松茸の主要産地であり、生産量は四川をはじめ、品質はチベットがいいです。シャングリラが一番有名です。
松茸は世界でも珍しい天然の薬用菌で、二重鎖の松茸多糖、松茸多ペプチドの二種類の貴重な活性物質を含んでいるほか、世界で唯一の抗がん物質である松茸アルコールもあります。
このような食材の加工が一番流行っています。一番本格的な方法は「焼き」です。スープを作ったり炒めたりするのはもったいないです。
2.「グロス」






黄色い唇に魚の浮き袋





外国のガチョウの肝臓は高級ではないですか?
ランドガチョウかそれとも大きな白鳥の肝臓か?私の黄色い唇の魚の浮き袋の前では絶対に喳喳です。
この魚は中国特有の魚種で、東海や南シナ海北部に分布しています。同様に国家二級保護動物で、とても珍しいです。
グロスの魚類と浮き袋は高タンパク、低脂肪で、栄養豊富なサプリメントです。
黄色の唇の魚の浮き袋を取るのはまだ非常に技巧を重んじて、ゆっくりと剥離して、くれぐれも魚の浮き袋の両側の2本の“ひげ”を切ってはいけなくて、
ですから、一度上陸したら、100万円以下は船のオーナーと話さなくてもいいです。
この魚はあまりにも希少なので、星ランクの料理人に料理を開発させる機会がないです。買って行った社長たちもどのように食べたのかは明らかにしていません。
しかし、三日後に顔が脱皮し、大きな顔になったという人がいます。一週間後、古い皮がすっかり抜けて、新しい肌ができました。青春のように体が丈夫です。
また、適量を食べて、毎回10グラムぐらい食べたら、お酒に酔ったように眠くなるという人もいます。
食客の皆さんは自分でどこで売っているのか聞いてみます。自分で試してみてください。回さんはもう忘れません。伝言エリアで皆さんに分かち合いましょう。
3.「蟹バター」







キャビア
毎日バター蟹が食べられたら、きっとキャビアを捨てます。もちろん輸出の外貨受取もできます。
実はカニバターはカニ種ではないです。前身は膏蟹で、青蟹の雌で、広東港澳地区の独特な貴重な海鮮食品です。
貴重なのは、脱皮の成功率が低いからです。ほとんどの青い雌蟹は脱皮してから、膏蟹に進化します。
しかし、クリームがたまりすぎて脱皮ができなくなり、バターカニになりました。
価格はもちろん舌打ちさせられます。50グラム当たりの価格は数十元です。
蟹バターの処理はいい加減にしてはいけません。切断爪は絶対に現れてはいけません。
正確な方法は「氷水涼死法」を採用し、ほぼ0℃の淡水でカニを浸漬し、カニがしびれて硬直状態に入ると、カニを「反転」させて皿に入れて蒸します。
カニのバタークリームは非常に豊富で、甘い香りがします。肉の質も非常に美味しいです。カニの蓋を開けて、独特のカニの香りが顔に飛び込んできました。この時は時間が止まったようです。あなたが早く食べたいので、食べないと次の一匹が食べられなくなります。あなたと話をする人がいません。
こんなに多いと言っていますが、実は食べ物は本当に食べるものです。人の話を聞かないでください。自分に合うものが一番いいです。百人に百種類の食材があります。
いつでも、どこでも、仲間たちは「肥やし」を忘れないように!




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