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【威海運都】☆海鮮のタブーは全部知っていますか?






海鮮の種類はとても多くて、栄養が豊富で、味はおいしくて、人々の好感を深く受けられて、特に沿海の一帯の人、ほとんど毎日すべて海鮮を食べています。しかし、ある人は海鮮を食べるべきでなくて、海鮮を食べたら全身過敏になります。どのような人が海産物を食べるべきではないですか?海鮮はどんな食べ物と一緒に食べられませんか?次は滔宝が海鮮の飲食禁忌を見せます。
1.海鮮はお茶と一緒に食べられません。
海鮮はお茶と一緒に食べられません。お茶にタンニン酸が含まれていますので、海鮮のカルシウムと溶けにくいカルシウムを形成します。だから、海鮮を食べる時はお茶を飲まないほうがいいです。
2.海鮮は果物と一緒に食べられません。
魚、エビ、カニなどの海産物にはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。柿、ブドウ、ザクロ、サンザシなどの果物にはタンニン酸が多く含まれています。海産物を食べたらすぐに果物を食べます。人体のタンパク質吸収に影響するだけでなく、海鮮中のカルシウムは水果中のタンニン酸と結合し、溶けにくいカルシウムを形成し、胃腸に刺激を与え、腹痛、悪心を引き起こします。心・嘔吐などの症状。



 

3.海鮮はビールと一緒に食べられません。
海鮮を食べる時はビールを飲まないほうがいいです。特に痛風患者はエビ、カニなどの海産物が人体の代謝後に尿酸を形成します。尿酸が多すぎると痛風、腎臓結石などの病気を引き起こします。海産物を大量に食べながらビールを飲むと、体内の尿酸の形成が速くなります。だから、海鮮を大量に食べる時、ビールを絶対に飲まないでください。でないと、体に悪い影響があります。
4.海鮮はビタミンCと一緒に食べられません。
汚染されたエビやカニなどの甲殻類の海鮮であれば、一定の五価ヒ素が含まれています。この物質自体は人体に無害です。ビタミンCを大量に服用すると、五価ヒ素が三価ヒ素に変わります。つまり三酸化二ヒ素と呼ばれ、急性ヒ素中毒を招き、重大な場合は生命に危険を及ぼすので、万が一のために海鮮と維を避けるべきです。生野菜を一緒に食べます。

 



 5.海鮮は冷たいものと一緒に食べられません。
海鮮自体は冷たいので、他の冷たい食べ物と一緒に食べるのは避けたほうがいいです。例えば、空心菜やキュウリなどの野菜、そして海鮮を食べ終わったらすぐにサイダーや氷水、アイスクリームなどの冷たい飲み物を飲むべきではないです。

 

 

 

海鮮の飲食禁忌:
痛風患者は海鮮を食べてはいけません。海鮮はプリンが豊富な食品で、痛風の病気の人が海鮮を食べたら、プリン体が大量に彼の体内に入ってきて、すぐに痛風の症状が現れます。
腎臓の機能がよくない人は海産物を食べるべきではないです。腎機能が悪い人はタンパク質の摂取を制限しますが、海鮮を食べるとタンパク質が基準を超えやすくなります。これは腎機能が悪い人にとってはよくないです。
アレルギー体質の人は海鮮を食べてはいけません。海鮮を食べてアレルギー体質の人の皮膚のアレルギーを誘発しやすくて、アレルギー体質の人が食べた後に、全身性の痒みが現れやすくて、塊のようなしこりが現れます。また、皮膚病やカリエス患者も海産物を食べてはいけません。
妊婦、産婦は海鮮を食べてはいけません。近年の海鮮の含有水銀量もますます高くなり、妊婦と授乳期の女性が食べる海鮮は週4回以上(毎回100グラム以上)に達すると、胎児と新生児の神経系統の発達に影響します。そのため、妊婦と授乳期の女性は少なく海鮮を食べなければなりません。
海鮮は生で食べないでください。海鮮の中の病原菌は主に副溶血性の弧菌などで、耐熱性は比較的に強くて、80℃以上はようやく殺すことができます。また、海鮮には寄生虫卵や加工による病原菌やウイルス汚染が存在する可能性があります。一般的に、海産物は沸騰した水の中で4~5分煮てこそ、毒素を徹底的に除去します。そのため、「酔蟹」「生うに」「醤油漬け海鮮」など、加熱しないで調理した海鮮は慎重に食べ、刺身を食べる時は新鮮で衛生的な魚を確保します。





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