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【威海運都】☆ホワイトの新鮮な魚のスープはどうやって煮ますか?






クリーム色の新鮮な魚のスープを煮たいですか?

 

1️、生きている魚湖南省にある地名酸の排出もお願いします

 

魚のスープを作りたいですが、鮮魚がないなら、それは無駄です。魚が死んだ後に時間が長くなってあるいは保存するのが適当でないため、多くの酸化三メチルアミンを生むことができて、生臭さの死にそうなあの味です!
魚のスープを作るには最低でも短い時間の氷鮮魚が必要です。海に行く魚が少ないので、まだ生きています。子供の頃は海で育ちました。岸に行って漁船から下ろしたばかりの魚を買いました。夕日の残照は全部魚の上で虹の光を反射しています。活殺された魚は一番美味しいわけではないです。塩辛がないので、調味料を使って新鮮な味を出すしかないです。
魚が屠殺されたら、少なくとも半時間は排酸したほうが美味しいです。



 


2️、去生糸と黒膜を習得する



魚の生臭い糸は酸っぱい筋とも言われています。横線の魚の皮の下に、エラの後ろの肉をナイフで小さな口に引っ張ると、生臭さが取れるので気をつけてください。
多くの魚の腹に黒い膜があります。これも生臭いので、ボールをきれいに拭いてきれいに洗います。

 


3️、鍋は重要ですので、間違えて作るのは難しいです。

 

多くの人が鉄鍋で野菜を炒めていますが、煮汁は一番いい選択ではなく、特に鉄の生臭さが取れにくいです。魚の生臭さが増すので、多くのネギと生姜を使って抑える必要があります。
鍋や土鍋にくっつかないか、または鉄の鍋で魚を焼いてから土鍋に入れてスープを煮込む方がいいです。少なくとも酢を入れる前に鉄鍋を移して、このように作った魚のスープの味は比較的に純粋で、しかも色のミルクが白くて魅力的です。

 


4️、油も重要です。ほとんど見落としました。

 

魚のスープは美味しいです。魚は油で焼いて、直接スープを作ったり、油で揚げたりして、スープを作るのも美味しいです。
魚の油炒めはどれにしますか?多くの人が見落としました。于仁文さんは豚油を勧めています。豚油の香りのほかに、飽和脂肪酸が高いので、魚の温度が高い時はサラダ油ほど酸化しにくいです。
豚の油で魚を焼くともう一つの利点があります。魚のスープの色は牛乳のように綺麗です。お湯を入れなければならないのが前提です。
コレステロールの心配をしないでください。スペアリブやサムギョプサルを少し食べてください。

 


5️、ネギショウガは必ずあって、少なくともショウガがあります。

 



ネギのショウガはとても良いのが生臭さに行ってねばねばした香料を分解するので、魚のスープを煮てニンニクを使うのは適しないで、ニンニクの臭いがあることができて、サンショウの大きい材料の醤油は更に適しませんでした。
魚の姿蒸しを作るには、魚や魚のスープをしっかりと食べなければなりません。天然の味の料理やスープはにんにくを入れてはいけません。

 


6️、酒ではなく適度に酢を使う

 

海辺で育った栄養士として、地元で魚のスープを作るのも魚を作るのもお酒を使わないので、使うと魚の味が全部同じになると思います。
実家で作った魚やスープは酢を使っています。酢をうまく使うと、スープのおいしさが飛躍的に広がります。もちろん火加減は適当です。酢を注文したら新鮮です。料理屋さんに魚を作ってあげたいですね。

 


7️、魚に与える湖南省にある地名うまい連れをさがす

 

淡水魚は淡くて土臭い味があります。また、新鮮なキノコやメンマを使って興を添えることができます。キノコと竹の子の中には天冬アミノ酸とグルタミン酸が含まれています。美味しい味を提供します。
海魚でスープを作るなら、昆布や海苔で新鮮味を増すことができます。

 


8️、巧は胡椒粉を使い、乱用のみりんをかぶせます。

 

胡椒は伝統的な中華料理でよく使われている生臭さを増し、新鮮な調味料を加えます。例えば、伝統的なスープをつるす時に、何粒かの白胡椒を使ってスープの中に入れます。スープは香りが純粋で、魔除け、生臭さを消します。魚のスープをするのは時間があまり長くないので、直接に品質の良い胡椒の粉を使って、少しでいいです。絶対にみりんよりいいです。

 


9️、画竜点睛より増生

 



最後に、魚のスープが鍋を作る時、何粒の泡のクコを入れて、3本の香菜の葉をまき散らして、香菜は生臭さに行って新鮮さを増加するのも悪くないです。魚のスープを作る以外に、羊肉のスープを作る時に腕を振るうことができます。
クコは色を増色して、また豊富なカロチンと葉黄素を補充することができます。
魚を美味しい魚のスープにしたいです。上記の九条は入門レベルです。栄養料理について多くの話をする機会があります。




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